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Erdnussallergie

Überblick

Die Erdnussallergie ist eine der häufigsten Ursachen für schwere Allergieattacken. Bei manchen Menschen mit Erdnussallergie können bereits kleinste Mengen an Erdnüssen eine ernsthafte Reaktion auslösen, die sogar lebensbedrohlich sein kann (Anaphylaxie).

Bei Kindern nimmt die Erdnussallergie zu. Auch wenn Sie oder Ihr Kind nur eine leichte allergische Reaktion auf Erdnüsse hatten, ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen. Es besteht weiterhin das Risiko einer schwerwiegenderen zukünftigen Reaktion.

Symptome

Eine allergische Reaktion auf Erdnüsse tritt normalerweise innerhalb von Minuten nach der Exposition auf. Anzeichen und Symptome einer Erdnussallergie können sein:

● Hautreaktionen wie Nesselsucht, Rötung oder Schwellung      

● Juckreiz oder Kribbeln in oder um Mund und Rachen      

● Verdauungsprobleme wie Durchfall, Magenkrämpfe, Übelkeit oder Erbrechen      

● Engegefühl im Rachen      

● Kurzatmigkeit oder Keuchen      

● Laufende Nase      

Anaphylaxie: Eine lebensbedrohliche Reaktion

Eine Erdnussallergie ist die häufigste Ursache für eine nahrungsmittelinduzierte Anaphylaxie, einen medizinischen Notfall, der eine Behandlung mit einem Adrenalin-Autoinjektor (EpiPen, Auvi-Q, andere) und eine Fahrt in die Notaufnahme erfordert.

Anaphylaxie-Anzeichen und -Symptome können sein:

● Verengung der Atemwege      

● Schwellung des Rachens, die das Atmen erschwert      

● Ein starker Blutdruckabfall (Schock)      

● Schneller Puls      

● Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit       

Wann sollte man einen Arzt aufsuchen

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Anzeichen oder Symptome einer Erdnussallergie hatten.

Suchen Sie eine Notfallbehandlung auf, wenn Sie eine schwere Reaktion auf Erdnüsse haben, insbesondere wenn Sie Anzeichen oder Symptome einer Anaphylaxie haben. Rufen Sie Ihre örtliche Notrufnummer an, wenn Sie oder jemand anderes schweres Schwindelgefühl, schwere Atembeschwerden oder Bewusstlosigkeit zeigt.

Ursachen

Eine Erdnussallergie tritt auf, wenn Ihr Immunsystem Erdnussproteine ​​fälschlicherweise als etwas Schädliches identifiziert. Direkter oder indirekter Kontakt mit Erdnüssen führt dazu, dass Ihr Immunsystem symptomverursachende Chemikalien in Ihren Blutkreislauf freisetzt.

Die Exposition gegenüber Erdnüssen kann auf verschiedene Weise erfolgen:

Direkter Kontakt. Die häufigste Ursache einer Erdnussallergie ist der Verzehr von Erdnüssen oder erdnusshaltigen Lebensmitteln. Manchmal kann direkter Hautkontakt mit Erdnüssen eine allergische Reaktion auslösen.      

● Querkontakt . Dies ist die unbeabsichtigte Einführung von Erdnüssen in ein Produkt. Es ist im Allgemeinen das Ergebnis davon, dass ein Lebensmittel während der Verarbeitung oder Handhabung Erdnüssen ausgesetzt ist.      

Einatmen. Eine allergische Reaktion kann auftreten, wenn Sie Staub oder Aerosole, die Erdnüsse enthalten, aus einer Quelle wie Erdnussmehl oder Erdnussöl-Kochspray einatmen.      

Risikofaktoren

Es ist nicht klar, warum manche Menschen Allergien entwickeln und andere nicht. Menschen mit bestimmten Risikofaktoren haben jedoch ein höheres Risiko, eine Erdnussallergie zu entwickeln.

Zu den Risikofaktoren für eine Erdnussallergie gehören:

Alter. Nahrungsmittelallergien treten am häufigsten bei Kindern auf, insbesondere bei Kleinkindern und Säuglingen. Wenn Sie älter werden, reift Ihr Verdauungssystem und Ihr Körper reagiert weniger wahrscheinlich auf Nahrungsmittel, die Allergien auslösen.      

Vergangene Allergie gegen Erdnüsse. Einige Kinder mit Erdnussallergie wachsen daraus heraus. Aber selbst wenn Sie einer Erdnussallergie entwachsen zu sein scheinen, kann sie erneut auftreten.      

Andere Allergien. Wenn Sie bereits auf ein Lebensmittel allergisch sind, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko, auf ein anderes allergisch zu werden. Ebenso erhöht eine andere Art von Allergie, wie beispielsweise Heuschnupfen, das Risiko einer Nahrungsmittelallergie.      

Familienmitglieder mit Allergien. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine Erdnussallergie, wenn andere Allergien, insbesondere andere Arten von Nahrungsmittelallergien, in Ihrer Familie häufig sind.      

Atopische Dermatitis. Manche Menschen mit der Hauterkrankung Neurodermitis (Ekzem) haben auch eine Nahrungsmittelallergie.      

Komplikationen

Komplikationen einer Erdnussallergie können Anaphylaxie sein. Kinder und Erwachsene mit einer schweren Erdnussallergie sind besonders gefährdet, diese lebensbedrohliche Reaktion zu entwickeln.

Verhütung

Jüngsten Studien zufolge gibt es starke Beweise dafür, dass die Einführung von gefährdeten Babys mit Erdnüssen bereits im Alter von 4 bis 6 Monaten ihr Risiko, Nahrungsmittelallergien zu entwickeln, um bis zu 80 % senken kann. Babys mit einem Risiko für eine Erdnussallergie sind solche mit leichten bis schweren Ekzemen, Eierallergien oder beidem. Bevor Sie Ihrem Baby Erdnüsse vorstellen, besprechen Sie die beste Vorgehensweise mit dem Arzt Ihres Kindes.

Diagnose

Das Gespräch zwischen Ihnen und Ihrem Arzt über Ihre Symptome und Anamnese leitet den Diagnoseprozess ein. Im Anschluss an diese Diskussion erfolgt in der Regel eine körperliche Untersuchung. Die nächsten Schritte umfassen normalerweise einige der folgenden Schritte:

Ernährungstagebuch. Ihr Arzt kann Sie bitten, ein Ernährungstagebuch über Ihre Essgewohnheiten, Symptome und Medikamente zu führen.      

Eliminationsdiät. Wenn nicht klar ist, dass Erdnüsse Ihre Symptome verursachen, oder wenn Ihr Arzt der Meinung ist, dass Sie auf mehr als eine Art von Nahrungsmitteln reagieren könnten, kann er eine Eliminationsdiät empfehlen. Möglicherweise werden Sie aufgefordert, Erdnüsse oder andere verdächtige Lebensmittel für ein oder zwei Wochen zu eliminieren und die Lebensmittel dann nacheinander wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dieser Prozess kann helfen, Symptome mit bestimmten Lebensmitteln in Verbindung zu bringen. Wenn Sie eine schwere Reaktion auf Lebensmittel hatten, kann diese Methode nicht sicher angewendet werden.      

Hauttest. Eine kleine Menge Nahrung wird auf Ihre Haut gegeben, die dann mit einer Nadel eingestochen wird. Wenn Sie auf eine bestimmte Substanz allergisch sind, entwickeln Sie eine erhabene Beule oder Reaktion.      

Bluttest. Ein Bluttest kann die Reaktion Ihres Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel messen, indem er die Menge an Allergie-Antikörpern in Ihrem Blutkreislauf, die als Immunglobulin-E (IgE)-Antikörper bekannt sind, überprüft.      

Informationen aus all diesen Quellen können helfen, festzustellen, ob Sie eine Erdnussallergie haben oder ob Ihre Symptome wahrscheinlich auf etwas anderes zurückzuführen sind, wie beispielsweise eine Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Behandlung

Während der Standardansatz zur Behandlung einer Erdnussallergie darin besteht, eine Exposition zu vermeiden, untersuchen die Forscher weiterhin verschiedene Therapien, einschließlich der oralen Immuntherapie.

Die orale Immuntherapie, auch als Desensibilisierung bekannt, beinhaltet die Gabe von Kindern mit Erdnussallergien oder solchen mit einem Risiko für Erdnussallergien, wobei die Dosen erdnusshaltiger Lebensmittel im Laufe der Zeit erhöht werden. Die orale Immuntherapie ist kein Heilmittel für eine Erdnussallergie. Vielmehr soll diese Art der Therapie das Risiko schwerer Reaktionen, einschließlich Anaphylaxie, verringern, die bei der Exposition gegenüber Erdnüssen auftreten können.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat kürzlich das erste orale Immuntherapeutikum, Erdnuss (Arachis hypogaea) Allergen Powder-dnfp (Palforzia), zur Behandlung von Kindern im Alter von 4 bis 17 Jahren mit bestätigter Erdnussallergie zugelassen. Dieses Medikament wird nicht für Menschen mit unkontrolliertem Asthma oder bestimmten Erkrankungen, einschließlich eosinophiler Ösophagitis, empfohlen.

Darüber hinaus beinhaltet die Behandlung, wie bei jeder Nahrungsmittelallergie, Maßnahmen, um die Nahrungsmittel zu vermeiden, die Ihre Reaktion auslösen, zu wissen, wie man eine Reaktion erkennt, wenn sie auftritt, und darauf vorbereitet zu sein, schnell zu reagieren, einschließlich der Bereitstellung von Adrenalin.

Auf eine Reaktion vorbereitet sein

Die einzige Möglichkeit, eine Reaktion zu verhindern, besteht darin, Erdnüsse und Erdnussprodukte ganz zu vermeiden. Aber Erdnüsse sind weit verbreitet, und trotz aller Bemühungen werden Sie wahrscheinlich irgendwann mit Erdnüssen in Kontakt kommen.

Bei einer schweren allergischen Reaktion benötigen Sie möglicherweise eine Notfallinjektion von Adrenalin und einen Besuch in der Notaufnahme. Viele Allergiker tragen einen Adrenalin-Autoinjektor (EpiPen, Auvi-Q, andere). Dieses Gerät ist eine Spritze und eine verdeckte Nadel, die eine einzelne Dosis des Medikaments injiziert, wenn sie gegen Ihren Oberschenkel gedrückt wird.

Erfahren Sie, wie Sie Ihren Autoinjektor verwenden

Wenn Ihr Arzt einen Adrenalin-Autoinjektor verschrieben hat:

Tragen Sie es immer bei sich. Es kann eine gute Idee sein, einen zusätzlichen Autoinjektor in Ihrem Auto und in Ihrem Schreibtisch bei der Arbeit zu haben.      

Ersetzen Sie es immer vor seinem Verfallsdatum. Veraltetes Adrenalin kann möglicherweise nicht richtig wirken.      

Bitten Sie Ihren Arzt, einen Ersatz-Autoinjektor zu verschreiben. Wenn Sie einen verlegen, haben Sie einen Ersatz.      

wissen, wie es zu bedienen ist. Bitten Sie Ihren Arzt, es Ihnen zu zeigen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Menschen, die Ihnen am nächsten stehen, wissen, wie man es benutzt – wenn jemand mit Ihnen eine Spritze geben kann, könnte er oder sie Ihr Leben retten.      

Wissen, wann Sie es verwenden müssen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie erkennen können, wann Sie eine Spritze benötigen. Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, ob Sie eine Spritze benötigen, ist es normalerweise besser, das Notfall-Epinephrin zu verwenden.      

Lebensstil und Hausmittel

Einer der Schlüssel zur Vorbeugung einer allergischen Reaktion besteht darin, die Lebensmittel zu vermeiden, die Ihre Symptome verursachen. Folge diesen Schritten:

● Gehen Sie niemals davon aus, dass ein Lebensmittel keine Erdnüsse enthält. Erdnüsse können in Lebensmitteln enthalten sein, von denen Sie keine Ahnung hatten, dass sie enthalten sind. Lesen Sie immer die Etiketten auf hergestellten Lebensmitteln, um sicherzustellen, dass sie keine Erdnüsse oder Erdnussprodukte enthalten. Bei hergestellten Lebensmitteln muss eindeutig angegeben werden, ob Lebensmittel Erdnüsse enthalten und ob sie in Fabriken hergestellt wurden, die auch Erdnüsse verarbeiten. Auch wenn Sie denken, dass Sie wissen, was in einem Lebensmittel enthalten ist, überprüfen Sie das Etikett. Zutaten können sich ändern.      

Ignorieren Sie nicht ein Etikett, das besagt, dass ein Lebensmittel in einer Fabrik hergestellt wurde, die Erdnüsse verarbeitet. Die meisten Menschen mit einer Erdnussallergie müssen alle Produkte meiden, die auch nur Spuren von Erdnüssen enthalten könnten.      

Sagen Sie im Zweifelsfall „Nein, danke“. In Restaurants und gesellschaftlichen Zusammenkünften gehen Sie immer das Risiko ein, aus Versehen Erdnüsse zu essen. Viele Menschen verstehen nicht die Schwere einer allergischen Nahrungsmittelreaktion und erkennen möglicherweise nicht, dass eine winzige Menge eines Nahrungsmittels eine schwere Reaktion auslösen kann. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass ein Lebensmittel etwas enthalten könnte, auf das Sie allergisch sind, probieren Sie es nicht.      

Seien Sie auf eine Reaktion vorbereitet. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über das Mitführen von Notfallmedikamenten im Falle einer schweren Reaktion.      

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Erdnüsse enthalten

Erdnüsse sind weit verbreitet und die Vermeidung von Lebensmitteln, die sie enthalten, kann eine Herausforderung sein. Die folgenden Lebensmittel enthalten oft Erdnüsse:

● Gemahlene oder gemischte Nüsse      

● Backwaren wie Kekse und Gebäck      

● Eis und gefrorene Desserts      

● Energieriegel      

● Getreide und Müsli      

● Körnerbrote      

● Marzipan, eine Süßigkeit aus Nüssen, Eiweiß und Zucker      

Einige Lebensmittel, die Erdnüsse oder Erdnussproteine ​​enthalten können – entweder weil sie damit hergestellt wurden oder weil sie während des Herstellungsprozesses damit in Kontakt gekommen sind – sind weniger offensichtlich. Einige Beispiele sind:

● Nougat      

● Salatdressings      

● Pralinen, Nussbutter (wie Mandelbutter) und Sonnenblumenkerne      

● Ethnische Speisen wie afrikanische, chinesische, indonesische, mexikanische, thailändische und vietnamesische Gerichte      

● Lebensmittel, die in Bäckereien und Eisdielen verkauft werden      

● Arachisöl, ein anderer Name für Erdnussöl      

● Tiernahrung      

Bewältigung und Unterstützung

Wenn Ihr Kind eine Erdnussallergie hat, unternehmen Sie diese Schritte, um es zu schützen:

Pflegepersonal einbeziehen. Bitten Sie Verwandte, Babysitter, Lehrer und andere Betreuer um Hilfe. Bringen Sie den Erwachsenen, die Zeit mit Ihrem Kind verbringen, bei, wie sie Anzeichen und Symptome einer allergischen Reaktion auf Erdnüsse erkennen können. Betonen Sie, dass eine allergische Reaktion lebensbedrohlich sein kann und sofortiges Handeln erfordert. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind auch weiß, dass es sofort um Hilfe bitten muss, wenn es eine allergische Reaktion hat.      

Verwenden Sie einen schriftlichen Plan. Listen Sie die Schritte auf, die im Falle einer allergischen Reaktion zu ergreifen sind, einschließlich der Reihenfolge und Dosierung aller zu verabreichenden Medikamente sowie Kontaktinformationen für Familienmitglieder und Gesundheitsdienstleister. Geben Sie eine Kopie des Plans an Familienmitglieder, Lehrer und andere Personen, die sich um Ihr Kind kümmern.      

Halten Sie Ihr Kind davon ab, Essen zu teilen. Es ist üblich, dass Kinder Snacks und Leckereien teilen. Beim Spielen kann Ihr Kind jedoch Nahrungsmittelallergien oder -empfindlichkeiten vergessen. Wenn Ihr Kind allergisch gegen Erdnüsse ist, ermutigen Sie es, keine Nahrung von anderen zu essen.      

● Stellen Sie sicher, dass der Adrenalin-Autoinjektor Ihres Kindes immer verfügbar ist. Eine Injektion von Adrenalin (Adrenalin) kann die Schwere einer potenziell lebensbedrohlichen anaphylaktischen Reaktion sofort verringern, muss jedoch sofort verabreicht werden. Wenn Ihr Kind einen Notfall-Adrenalin-Injektor hat, stellen Sie sicher, dass Ihre Familienmitglieder und andere Betreuer über die Notfallmedikamente Ihres Kindes Bescheid wissen – wo sie sich befinden, wann sie möglicherweise benötigt werden und wie sie verwendet werden.      

● Stellen Sie sicher, dass die Schule Ihres Kindes über einen Plan zum Umgang mit Nahrungsmittelallergien verfügt. Richtlinien sind verfügbar, um Richtlinien und Verfahren zu erstellen. Das Personal sollte Zugang zu einem Epinephrin-Injektor haben und darin geschult werden.      

● Lassen Sie Ihr Kind ein medizinisches Warnarmband oder eine Halskette tragen. Dies hilft sicherzustellen, dass er oder sie die richtige Behandlung erhält, wenn er oder sie während einer schweren Reaktion nicht kommunizieren kann. Die Warnung enthält den Namen Ihres Kindes und die Art der Nahrungsmittelallergie, an der es leidet, und kann auch kurze Notfallanweisungen enthalten.      

Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, gehen Sie wie folgt vor:

● Tragen Sie immer Ihren Adrenalin-Autoinjektor.      

● Tragen Sie ein medizinisches Warnarmband oder eine Halskette.      

Vorbereitung auf Ihren Termin

Um das Beste aus Ihrem Termin zu machen, ist es eine gute Idee, gut vorbereitet zu sein. Hier sind einige Informationen, die Ihnen helfen, sich auf Ihren Termin vorzubereiten und zu wissen, was Sie von Ihrem Arzt erwarten können.

Beschreibung Ihrer Symptome. Seien Sie bereit, Ihrem Arzt zu sagen, was passiert ist, nachdem Sie Erdnüsse gegessen haben, einschließlich wie lange es gedauert hat, bis eine Reaktion auftritt. Versuchen Sie, sich daran zu erinnern, wie viele Erdnüsse Sie gegessen haben. Wenn Sie nicht wissen, wie viele Erdnüsse Sie gegessen haben, teilen Sie Ihrem Arzt mit, welches erdnusshaltige Lebensmittel Ihre Symptome ausgelöst hat und wie viel davon Sie gegessen haben.      

● Erstellen Sie eine Liste aller Medikamente, die Sie einnehmen. Fügen Sie Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel hinzu.      

Nehmen Sie nach Möglichkeit ein Familienmitglied oder einen Freund mit . Manchmal kann es schwierig sein, sich an alle Informationen zu erinnern, die Sie während eines Termins erhalten haben. Jemand, der mit Ihnen kommt, erinnert sich vielleicht an etwas, das Sie verpasst oder vergessen haben.      

Schreiben Sie alle Fragen auf, die Sie haben.      

Einige grundlegende Fragen, die Sie Ihrem Arzt stellen sollten, sind:

● Werden meine Symptome wahrscheinlich durch eine Erdnussallergie verursacht?      

● Was könnte sonst meine Symptome verursachen?      

● Welche Tests benötige ich?      

● Was ist die beste Behandlung?      

● Sollte ich einen Spezialisten aufsuchen ?       

● Gibt es eine generische Alternative zu dem von Ihnen verschriebenen Medikament?      

● Gibt es Broschüren oder andere Drucksachen, die ich mitnehmen kann? Welche Webseiten empfehlen Sie?      

● Muss ich einen Adrenalin-Autoinjektor mitführen?      

Wenn Ihr Kind wegen einer Erdnussallergie zum Arzt geht, möchten Sie vielleicht auch fragen:

● Gibt es Alternativen zu den Nahrungsmitteln oder Nahrungsmitteln, die bei meinem Kind Allergiesymptome auslösen?      

● Wie kann ich dazu beitragen, dass mein Kind mit Erdnussallergie in der Schule sicher bleibt?      

● Ist es wahrscheinlich, dass mein Kind aus seiner Allergie herauswächst?      

● Zögern Sie nicht, weitere Fragen zu stellen.      

Was Sie von Ihrem Arzt erwarten können

Ihr Arzt wird Ihnen wahrscheinlich eine Reihe von Fragen stellen, darunter:

● Wann haben Sie angefangen, Symptome zu bemerken?      

● Wie lange dauerte es nach dem Verzehr von Erdnüssen, bis die Symptome auftraten?      

● Wie viel Erdnüsse haben Sie gegessen?      

● Haben Sie rezeptfreie Allergiemedikamente wie Antihistaminika eingenommen und wenn ja, haben diese geholfen?      

● Scheint Ihre Reaktion nur durch Erdnüsse oder auch durch andere Lebensmittel ausgelöst zu werden?      

● Wie stark sind Ihre Symptome?      

● Was, wenn überhaupt, scheint Ihre Symptome zu verbessern?      

● Was, wenn überhaupt, scheint Ihre Symptome zu verschlimmern?      

Was Sie in der Zwischenzeit tun können

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Erdnussallergie haben, vermeiden Sie den Kontakt mit Erdnüssen bis zu Ihrem Arzttermin. Wenn Sie eine schwere Reaktion haben, suchen Sie Notfallhilfe.

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